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E463 Hydroxypropylcellulose

Herkunft:
Hydroxypropylcellulose wird aus Cellulose hergestellt. Cellulose ist das wichtigste Polysaccharid und Bestandteil von Holz und allen pflanzlichen Strukturen. Kommerziell wird es aus Holz hergestellt und chemisch ethyliert.

Funktion & Eigenschaften:
Viele verschiedene Anwendungen, vor allem als Verdickungsmittel aber auch als Füller, Ballaststoff und Antiklumpenbildner und Emulgator. Es ist ähnlich wie Cellulose, nur besser wasserlöslich.

Produkte:
Wenige Produkte und nicht länger als Emulgator in der EU erlaubt.

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert

Nebenwirkungen:
Ethylcellulose ist teilweise nicht löslich, es kann aber trotzdem im Dickdarm fermentiert werden. Hohe Konzentrationen können Darmprobleme verursachen, wie z.B. Blasenbildung, Darmverstopfung und Durchfall.

Einschränkungen:
E463 kann von Vegetariern, Veganern und allen religiösen Gruppen konsumiert werden.