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441 Gelatine

Früherer Name 485

Herkunft:
Es wird aus tierischen Nebenprodukten, wie Knochen und Häuten gewonnen. Es kann aus allen Tieren gewonnen werden.

Funktion & Eigenschaften:
Verdickungsmittel und Gelbilder

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert

Nebenwirkungen:
Keine Nebenwirkungen bei der Verwendung in Lebensmitteln bekannt.

Einschränkungen:
441 kann nicht von Veganern und Vegetariern konsumiert werden. Die Verwendung von religiösen Gruppen wie Molsime und Juden ist begrenzt, je nachdem aus welchem Tier es gewonnen wird. Der Ursprung kann beim Hersteller herausgefunden werden. Besonders Halal-Gelatine ist aus Rindern hergestellt.