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E434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat

Tween 40, Polysorbat 40

Herkunft:
E434 ist ein syntethischer Stoff, der aus Ethylen oxiden (synthetischer Stoff), Sorbitol (siehe auch E420) und Palminsäure (eine natürliche Fettsäure) produziert wird.

Funktion & Eigenschaften:
Emulgator

Produkte:
Kuchen

Tägliche Einnahme:
Bis zu 25mg/kg Körpergewicht, dies gilt für die gesamte Gruppe von 430-E436; andererseits ist die Einnahme für die einzelnen Stoffe nicht definiert.

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen in den verwendeten Konzentrationen bekannt. Menschen, die eine Intoleranz gegenüber Propylenglycerol haben sollten Produkte meiden, die Stoffe aus der ganzen Gruppe von E430-E436 beinhalten.

Einschränkungen:
Diese Stoffe (E430-E436) beinhalten Fettsäuren, die fast immer aus Pflanzenöl gewonnen werden, trotzdem kann die Verwendung von tierischem Fett (auch Schwein) nicht komplett ausgeschlossen werden. Chemisch kann der Ursprung der Stoffe nicht bestimmt werden, allein der Hersteller kann Angaben über die Herkunft geben.