Food-Info.net > E-Nummern > E400-500

E417 Tarakernmehl

Herkunft:
Ein natürliches Polysaccharid, welches von dem Baum Sterculia urens (aus Indien) , und verwandten Arten gewonnen wird.

Funktion & Eigenschaften:
Verdickungsmittel

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten.

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert (kurzzeitig wurde die erlaubte Tagesdosis (ETD) auf 0,25mg/kg Körpergewicht festgelegt)

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen in den verwendeten Konzentrationen bekannt. Obwohl hohe Konzentrationen Blähungen und Blasenbildung durch die Fermentation der Darm microflora hervorrufen können (auf die gleiche Weise, wie bei allen anderen unverdaulichen Polysacchariden). Es hat abführende Wirkung. Hohe Konzentrationen können nicht in Lebensmitteln verwendet werden, aufgrund der Viskosität der Produkte.

Einschränkungen:
Tarakernmehl kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.