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E414 Gummi arabicum

Herkunft:
Ein natürliches Polysaccharid, welches von dem Baum Astralagus gummifer, aus den afrikanischen Tropen, produziert wird.

Funktion & Eigenschaften:
Verdickungsmittel, Stabilisiator und Emulgator

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten.

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen in den verwendeten Konzentrationen bekannt. Obwohl hohe Konzentrationen Blähungen und Blasenbildung durch die Fermentation der Darm microflora hervorrufen können (auf die gleiche Weise, wie bei allen anderen unverdaulichen Polysacchariden).

Einschränkungen:
Gummi arabicum kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.