Food-Info.net > E-Nummern > E400-500

E412 Guarkernmehl

Herkunft:
Ein natürliches Polysaccharid, welches von dem Guaranstrauch (Cyamopsis tetragonolobus) produziert wird. Sie wurden in Pakistan und Indien gefunden

Funktion & Eigenschaften:
Verdickungsmittel

Produkte:
Viele verschiedene Produkte.

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen in den verwendeten Konzentrationen bekannt. Obwohl hohe Konzentrationen Blähungen und Blasenbildung durch die Fermentation der Darm microflora hervorrufen können (auf die gleiche Weise, wie bei allen anderen unverdaulichen Polysacchariden).

Einschränkungen:
Guarkernmehl kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.