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E405 Propylenglycolalginat

Herkunft:
Propylenglycerolester der Alginsäure (E400), ein natürliches Polysaccharid, dass von verschiedenen Seegräsern der Familie Phaeophyceae (Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, L. cloustoni, Ascophyllum nodosum ) in den USA und in GB produziert wird.

Funktion & Eigenschaften:
Verdickungsmittel

Produkte:
Eiscreme, Süßwaren, Dressing, etc.

Tägliche Einnahme:
Bis zu 70mg/kg Körpergewicht

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen in den verwendeten Konzentrationen bekannt. Obwohl einige Menschen negativ auf hohe Konzentrationen von Propylenglycerol reagieren.

Einschränkungen:
Alginsäure und Alginate können von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.