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240: Formaldehyd

Methanal; Formalin

Herkunft:
Formaldehyd wird natürlich geformt durch Rauchen oder Erhitzen von Eiweißreichen Produkten. Kommerziell synthetisiert aus Methanol.

Funktion & Eigenschaften:
Formaldehyd wird als Gas eingesetzt als Konservierungsmittel gegen Bakterien. Es wird nicht in Lebensmitteln verwendet, jedoch um Container, Röhre und Schiffe in der Lebensmittelindustrie zu desinfizieren. Es wird viel in der Kosmetik verwendet.

Produkte:
Keine (nur Kosmetika).

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Bis zu 0.15 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
As Gas hat es sehr starke Nebenwirkungen (nicht in Lebensmitteln).

Einschränkungen:
Keine.

 

 



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Master in Food Safety Law



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