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E230: Biphenyl

Diphenyl; Phenylbenzol

Herkunft:
Synthetisiert von Benzol.

Funktion & Eigenschaften:
Weißes, wasserunlösliches Puder, hauptsächlich verwendet gegen Penicillium -Schimmeln, welche auf Zitrusfrüchten wachsen. Es wird für die Desinfektion der Container und Ladeflächen verwendet, sowie für die Imprägnation der Verpackungen der Früchte. Manchmal werden Früchte in eine Lösung von Diphenyl getaucht, wodurch es langsam die Schale eindringt und im Fruchtfleisch gefunden werden kann.

Produkte:
Zitrusfrüchte

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Bis zu 0.05 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
Es wird unverändert durch die Nieren ausgeschieden. Von Überempfindlichkeit wurde berichtet bei Menschen die mit großen Mengen Zitrusfrüchten arbeiten (Schiffe, LKW). Sonst keine Nebenwirkungen.

Einschränkungen:
Keine – Diphenyl kann von allen religiösen Gruppen,Vegetariern und Veganern konsumiert werden.