Food-Info.net> Otázky a odpovědi > Potravinářské výrobky> Cukrovinky

Odkud pochází název marcipán?

Historie slova marcipán je pozoruhodná. Holandský slovník ‘Van Dale' udává následující:

Pro vysvětlení slova marcipán se musíme vrátit k arabskému slovu “mautaban”, což je označní pro “někoho, kdo sedí tiše jako král”. Toto slovo symbolizuje byzantskou minci, která byla používána v době křížových výprav v oblasti Orientu. Na minci byla sedící postava, vypadající jako Ježíš. Okolo roku 1193 začali benátčané používat podobnou minci a nazvali ji “matapan”. Slovo později vyjadřovalo desetiprocentní daň v oblasti Famagusta, Kypr. Ve třináctém století se to stalo názvem pro škatuli o hmotnosti 1/10 “moggio”, v Benátkách známé jako „marzapane“. Ve čtrnáctém století to znamenalo obsah škatule: sladkosti vyrobené z cukru, mandlí a růžového oleje. Poté se italské slovo „marzapane“ rozšířilo po celé západní Evropě.