Co znamená “acesulfam K”?

Acesulfam K, či acesulfam draselný, je nízkokalorické sladidlo schválené k používání od roku 1988. Jedná se o organickou syntetickou sůl, která je asi 200 krát sladší než sacharóza (cukr). Acesulfam K má součinný sladící efekt s ostatními sladidly, za tepla je stálý a jeho skladovatelnost je dlouhodobá. Lidským zažívacím systémem prochází beze změn a tudíž není kalorický.