Food-Info.net> E-čísla

E129: Červeň Allura AC

Cl potravinářská červeň 17, FD a C Red 40

Původ:
Syntetické azobarvivo.

Význam a charakteristika:
Červené potravinářské barvivo. Velmi dobře rozpustné ve vodě.

Výrobky:
Omezené množství v cukrovinkách a masných výrobcích.

Denní příjem:
Až do 7 mg/kg tělesné hmotnosti.

Vedlejší účinky:
Vzhledem k tomu, že se jedná o azobarvivo, mohou nastat alergické reakce u lidí citlivých na salyciláty. Může být také vyvoláno astma, jelikož se jedná o uvolňovače histaminu. U dětí je vyvolána hyperaktivita v kombinaci s benzoany. Jeden z jeho odbouraných produktů způsobuje rakovinu močového měchýře u zvířat, pokud je přítomen ve vysokých koncentracích.

Dietní omezení:
Žádné; E129 může být konzumován všemi náboženskými skupinami, vegány i vegetariány.