什么是血清素？在哪种食物中出现？

血清素是体内产生的一种神经传递素；不存在于食物中。然而，有著作表明有营养物质含有血清素，因此人体自身产生血清素。这些营养物质包括 Ω -3 脂肪酸，色氨酸（一种氨基酸），镁和锌。

神经传递素是神经细胞用来互相传递信息的一种混合物质。这就是说，是神经之间用血清素作为相互交谈，传递信息的一种渠道。某些神经细胞用血清素，而其他神经细胞可以用不同的神经传递素。