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什么是大吉岭茶？

在 19 世纪早期，英国殖民者在印度北部 大吉岭附近的 喜马拉雅山脉山坡上，系统的开发了大型种植园。白天的强光和夜晚的低温使得茶树的叶子生长极为缓慢，造就了 大吉岭茶的 与众不同以及温和的香气。 大吉岭茶是世界极品茶叶中的最昂贵的其中一种。

大吉岭茶种植在海拔 600 至 2000 米。寒冷湿润的气候、土地、降雨和倾斜的地形，所有的一切都是造成大吉岭茶有唯一的“麝香葡萄”香味和 极其优美的花束的原因。一般来说， 大吉岭茶的质量的特点在于单萜的高含量，而阿萨姆邦 (印度东北部的邦) 和南部印度的茶在单萜含量这一个特征上就有很大的不同。 但是后者的茶叶富含非萜类化合物。茶香的不同主要依靠于萜类化合物和非萜类化合物数量上的的不同导致的。 大吉岭茶 具有“麝香葡萄”香味的特征据报告说主要是因为和 2, 6- 二甲基的 -3, 7- 辛二烯 -2, 6- 二醇和 3, 7- 二甲基 -1, 5, 7- 三烯 -3- 醇。 .

大吉岭茶是一个被印度安茶叶部保护的品牌名字，那些来自印度西孟加拉洲大吉岭区域的良好品质的茶叶才可用被称为大吉岭茶。

大吉岭茶的茶叶种植园（来源 http://www.nibelungentee.de/images/darjeeling/Darjeeling-tee.jpg)

更多关于 大吉岭茶的信息： http://www.dtrdc.org/home.htm