芦笋从哪里来？

百合家族的成员之一芦笋（石刁柏）来自希腊语（ asparagos ），于公元 1000 年第一次出现在英国的出版物中。尽管知道它来自地中海东部和亚洲次大陆，但还不能找出确切起源于哪个地区。早在公元前 200 年，加图就编写了完善的种植芦笋的方法。古埃及人会种植芦笋。在罗马，从普林尼到朱利叶斯·凯撒，再到奥古斯塔斯都对这种野生植物赞赏有加。

‘尽快烹调芦笋'是一句古老的罗马谚语，意思是事情完成的非常快。草药医生约翰（ John Girard ）在 16 世纪的时候就提到过野生的芦笋，甚至在 17 世纪的法国烹调书中也有介绍。文艺复兴时期，意大利北部的芦笋生长地非常有名。这些优美的尖装植物经常被当作高雅的标志，在过去，它是只有有钱人才能吃得起的佳肴。罗马的皇帝们非常爱吃芦笋，他们保留着专门的种植园，便于随时享用。