Food-Info.net> 问题和解答 > 香草和调味品

香料 和香草 的区别是什么？

香草是植物 带有 香味的叶子，这些植物没有木质的茎，比如百里香、牛至、薄荷等等 ，它们通常生长在温带。

香料 是指植物的树皮、果实、根和茎，通常生长于热带， 例如丁香、豆蔻、 胡椒 。咖喱是一种 混合香料。

香草在新鲜的时候 更 香，而香料 的干粉味道更强烈 。不过，这两个名词经常被混用。

更多信息请见 http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/